Spoj zdravlja i ukusa!
Hleb bez kvasca – da, moguće je! Neizostavna namernica na našim trpezama je hleb. Kako zbog date situacije se kvasac ne može naći u svim prodavnicama odlučili smo da podelimo sa vama neke od recepata kako napraviti isti.
Pre svega hajde da malo popričamo o tome zašto kvasac svakako treba izbegavati
Hleb u srpskoj trpezi zauzima svakako posebno mesto. Svaka domaćica zna sastojke za domaći hleb treba držati na sobnoj temperaturi i da su svi podjednako važni. Od izbora brašna , pa sve do sastava, svaki korak u pripremi domaćeg hleba je izuzeno važan. Pored toga danas je sve bitnije da pored toga da bude ukusan sam hleb bude i zdrav. Kvasac svakako ne spada u grupu zdravih namirnica. Kvasac čini hleb teži za varenje, taloži naslage koje se lepe na zid želudca i creva, čime onemogućavaju pravilnu apsorpciju hranjivih sastojaka i njihovu razmenu u organizmu. Kvasac u hlebu je “odgovoran” za gojaznost, kako tvrde neki nutricionisti. Sa druge strane je odgovoran za neuhranjenost, odnosno urozčnik je raznih metaboličkih problema od čega najčešći hronični zatvor. Kvasac u hlebu se donelkle može neutralisati ako krišku prepečete, zbog toga lekari dvopek preporučuju u slučaju da imate stomačni problem
Iako je bez kvasca mnogo teže priprimeti hleb a da pritom lepo izgleda na oko ovakav način pripreme je svakako mnogo zdraviji i kvalitetniji. Sem brašna i ulja za ovaj recept možete koristiti i semenke (suncokreta, bundeve ili lana).
U nastavku možete pogledati video kako napraviti isti